Giới thiệu về sốt cà chua

Bột cà chua là sản phẩm cô đặc dạng sệt của cà chua. Nó được làm từ cà chua chín đỏ làm nguyên liệu, được nghiền nát, đánh tan, lột vỏ và bỏ hạt, sau đó cô đặc, đóng hộp và khử trùng.
Sản phẩm cuối cùng có dạng sệt màu đỏ tươi với hương vị đặc trưng của cà chua.
Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực phương Tây, chủ yếu dùng để chế biến hương vị "nước sốt cà chua" ngọt chua trong nấu ăn Trung Quốc. Chẳng hạn như cá thái lát sốt cà chua, thỏ thái hạt lựu sốt cà chua, thăn bò sốt cà chua, v.v.