Sốt cà chua và bột cà chua khác nhau chủ yếu ở nồng độ, hương vị, kết cấu và cách sử dụng. Bột cà chua là sản phẩm đặc, cô đặc cao với hương vị cà chua đậm đà, lý tưởng để tăng cường và làm đặc các món ăn như súp và món hầm. Ngược lại, sốt cà chua loãng hơn và ít cô đặc hơn, mang lại hương vị cà chua nhẹ hơn với các gia vị bổ sung như thảo mộc và gia vị. Trong khi bột cà chua thường được sử dụng với lượng nhỏ để tăng hương vị hoặc làm đặc công thức nấu ăn, thì sốt cà chua đã sẵn sàng để sử dụng làm nguyên liệu chính cho mì ống, pizza và các món ăn khác, không cần pha loãng hoặc nấu thêm. Ví dụBột cà chua đóng gói 2,2kglà một lựa chọn kích thước lớn thường được sử dụng trong dịch vụ thực phẩm, nhà hàng và hoạt động nấu ăn quy mô lớn. Sản phẩm cà chua cô đặc này mang đến hương vị cà chua đậm đà, lý tưởng để tăng hương vị cho nước sốt, món hầm, súp và nước ướp.
