Dầu mè, có nguồn gốc từ hạt vừng, là một loại dầu đa năng và giàu dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học cổ truyền. Nó có nhiều dạng khác nhau, bao gồm ép lạnh, rang và tinh chế, mỗi dạng đều có hương vị và công dụng riêng. Giàu chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa như sesamin và vitamin E, dầu vừng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm viêm và có lợi cho việc chăm sóc da và tóc. Hương vị béo ngậy của nó làm tăng hương vị cho nhiều món ăn, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á. Nhu cầu dầu vừng trên toàn cầu đang tăng lên, do người tiêu dùng ưa chuộng các sản phẩm thực phẩm tự nhiên và lành mạnh.
