Giá trị dinh dưỡng của cá mòi đóng hộp

Cá mòi là tên gọi chung của một số loài cá trích, phân bố rộng rãi ở các vùng biển ôn đới giữa vĩ độ 6 và 20 độ bắc và nam. Chúng là một trong những loài cá kinh tế quan trọng trên thế giới.
Cá mòi rất giàu phospholipid, axit béo OMEGA-3, protein và canxi. Phospholipid có tác dụng có lợi cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Axit béo OMEGA-3 bảo vệ sức khỏe tim mạch. Theo trang web của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, loại axit béo đặc biệt này có thể làm giảm sản xuất triglyceride và có tác dụng kỳ diệu là làm giảm dần huyết áp và làm chậm tốc độ xơ vữa động mạch. Cá mòi cũng chứa một lượng lớn canxi, đặc biệt là trong xương. Cá mòi đóng hộp có xương mềm và an toàn khi ăn.